微量元素硒还是人体所必需的元素之一，它是一种非常强大的氧化剂，能够调节机体对于维生素的摄取，保持机体正常的代谢，提高机体抵抗力，提高机体免疫力，正因为如此免疫力低下才会容易患上白癜风，而硒主要来源于粮食以及绿色食物等，因此白癜风患者千万不能挑剔。

饮食和白癜风之间的联系比较复杂，在饮食中偏食和挑食会导致营养不良，营养不良会导致得白癜风。而且得了白癜风后患者在饮食上没有重视也有可能会促使白癜风继续扩散加重加重病变等。很多人患了白癜风但是并不知道白癜风发病的原因，这就给疾病的治疗带来了障碍。